7—11、新佳宜等连锁便利店是怎么做选址工作的

 便利店货架     |      2018-12-02 00:30

  韩国赌场现如今,便利店的生意越来越难做,不少夫妻店开始把营业时间延长至24小时,以赚取微薄的收益养家。于是乎,不少已经开店或有开店意向的朋友,想咨询把便利店经营好的方法。

  新佳宜合伙人钟华表示:“选址占了便利店成功因素的70%以上,它决定你能不能活下去,运营等因素是决定你能活的有多好。”因此,本文将搜集7—11、新佳宜等连锁便利店的选址重点,以供各位人士参考。

  一般来说,选址需要预估门店日均销量,而门店日均销量=日均客流量×对应客群流量的客单价。而就日均客流量,它需要做大量工作:

  假设选择在一栋具有写字楼、酒店、单身公寓等单位的物业楼附近开店,连锁便利店会对公司工位数、酒店客房数、公寓入住率等指标进行统计,然后再对周边的商店进店率进行测算,如公司白领、公寓常住户、街边流动人员到附近店铺的次数等,根据以上内容计算出客流量。

  对应客群流量的客单价则可按照行业标准:商务店客单价在14-16元左右,社区店在12元-14元,而园区店(蓝领)则为8元。当然,具体情况具体分析,以当地消费水平为主。而后,通过这两者相乘得出“门店日均销量”,刨去房租、人力、水电等成本后,如果还能保本经营,那就可以考虑开店,反之亦然。

  假设我们前期已经确定了开店位置,接下来需要根据选址来进行SKU调整。一般来说,像7—11等便利店,假设它们开在白领聚焦的商务楼附近,会提高关东煮、寿司、饭团、烘焙和盒饭等SKU占比,最高甚至可达到50%以上。且为了适应当地消费水平,会进行不同价格的商品调整,比如在二三线元左右的午餐盒饭为主等。

  而在小区和医院附近,连锁便利店会增加乳制品、饮料和洗护用品这些高频消费品,同时还会摆些食用粮油等商品,满足社区居民、医院职工的日常生活需求。值得一提的是,如今有一些便利店进行了多业态融合,在原先的经营基础上加入了果蔬、肉类等生鲜品类,不仅增加周边居民的消费粘性,还有利于线上引流等,从而增加门店收入。

  业内人士表示,开一家便利店,甭管是加盟还是自己开,成本也要30万左右。因此,能否利用好有限的位置赚取更多的钱,尤为重要。希望这篇文章,能对已经创业,或者有便利店创业意向的人有所帮助。返回搜狐,查看更多